与餐饮行业其他不少细分赛道和地方特色餐饮品类突然爆火，然后没过多久就失宠了不同，寿司消费存在已久，虽然市场规模增长会有所波动。
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The city of Anvil, rendered in The Elder Scrolls III: Morrowind.，更多细节参见新收录的资料